X
تبلیغات
رایتل

ایران دانلود

دانلود جدیدترین فایلهای کاربردی

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر فراورده های لبنی روز قوچان

امروزه توسعه همه جانبه همراه با افزایش جمعیت منجر به بروز مشکلات عدیده ای در بسیاری از جوامع شده است.جامعه کنونی ما نسبت به چندین دهه قبل و حتی در مقایسه با 15-10 سال گذشته، از لحاظ توسعه بهداشت، درمان، سطح تغذیه، سطح فرهنگ عمومی و پیشرفت های دانش پزشکی و کاهش آمار مرگ ومیر و افزایش نسبی عمر بهبود یافته است. هر چند توسعه چشم گیر صنعتی هر روزه بر امکان استفاده از تجهیزات مدرن جهت تسهیل امورات زندگی وتولیدی می افزاید، اما گرسنگی و فقر دغدغه اساسی آینده جهان است. گرسنگی بسته به شرایط خاص ماهیت های متفاوتی دارد به هر حال، 60 درصد جمعیت ایران از انواع گرسنگی رنج می برند و دردآور اینکه، حدود 11 میلیون نفر از جمعیت کشور گرسنه مطلق هستند. گرسنگی رایج امروز عدم مصرف غذا نیست بلکه استفاده از هر نوع الگوی مصرف  ناصحیح غذا گرسنگی خوانده می شود. بدیهی است الگوی صحیح مصرف غذا بایستی با تکیه بر شناخت دقیق مواد مغذی موجود در مواد غذایی تعیین احتیاجات مواد مغذی انسان نهایتا" تعیین ارزش تغذیه ای آن ها در تغذیه انسان تدوین و اجرا می گردد. بررسی اجمالی تغییرات و تحولاتی که درطی 50سال گذشته در کشور ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: جمعه 15 بهمن 1395 ساعت 06:04 | چاپ مطلب

پروژه کارآفرینی صنایع فرآورده های لبنی

پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی صنایع فرآورده های لبنی فرمت فایل: ورد تعداد صفحات: 156         فهرست: بخش اول: صنایع شیر مقدمه          پوکی استخوان بیماری خاموش   بخش دوم :  شرکت فرآورده های لبنی لبنوش کلیات درباره شرکت خلاصه فعالیت تعاونی تاریخچه شرکت تنظیم دوایربه خدماتی و تولیدی چارت سازمانی  بخش سوم: فرآیند تولید آزمایشگاه خطوط تولید مراحل پاستوریزاسیون شیر تولید پنیر سفید مخصوص صبحانه مراحل ساخت کره پاستوریزه خط تولید دوغ پاستوریزه مراحل تولید خامه قنادی شیرین شده خط تولید کشک مایع مراحل تولید پنیر پیتزا خط تولید پنیر پیتزا مراحل تولید پنیر پیتزا تند خط تولید ماست خامه ای بخش چهارم :انبار و انبارداری شرکت انبار انبار های سرپوشیده انبار های باز وظایف انباردار انواع موجودی های انبار کالای انتقالی از سایر انبار ها و اجناس بر گشتی مدارک خرید تحویل کالا به انبار تحویل دائم نحوه و موارد استفاده از فرم رسید انبار در خواست کالا و مواد از انبار تحویل وخروج ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: دوشنبه 11 بهمن 1395 ساعت 08:02 | چاپ مطلب

گزارش کارآموزی محصولات لبنی می ماس

دانلود گزارش کارآموزی محصولات لبنی می ماس رشته تحصیلی: تکنولوزی مواد غذایی فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 71         فهرست: فصل اول  مقدمه  تاریخچه محصولات  تاریخچه کارخانه  ظرفیت تولید فصل دوم  مواد اولیه مورد استفاده  کنترل کیفیت آنها فصل سوم  خطوط تجهیزات و ماشین آلات و نحوه قرار گیری آنها در  مختلف تولید 9  سیستم شستشو و تصفیه فاضلاب فصل جهارم  تجهیزات آزمایشگاهی1  انواع مختلف آزمایشات4  استانداردها6 فصل پنجم  نتیجه گیری  انتقادات  پیشنهادات فصل ششم منابع و مراجع1   فصل اول: مقدمه   شیر ماده غذایی با ارزشی است که از بدو تولد انسان مورد استفاده قرار گرفته است ودر تغذیه کودکان غذایی کامل و برای بزرگسالان دارای نقش مهم و اساسی است .در بین انواع غذاهای مصرفی روزانه شیر متعادل ترین ترکیبات را دارد شیر حاوی مواد لازم برای تولید انرژی و رشد بوده و بعلت دارا بودن آنتی بادی های لازم نوزاد را از ابتلا به بیماریها محفوظ می دارد شیر یکی از منابع مهم ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: دوشنبه 11 بهمن 1395 ساعت 05:03 | چاپ مطلب

دانلود طرح توجیهی کارآفرینی صنایع فرآورده های لبنی

  تعداد صفحات : 152 صفحه     -     قالب بندی : word                فهرست : عنوان                                                                                                         صفحه   بخش اول: صنایع شیر                            ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: شنبه 9 بهمن 1395 ساعت 09:42 | چاپ مطلب

گزارش کارآموزی حسابداری شرکت فرآورده لبنی

قسمتی از متن تعداد صفحات : 31 صفحه فرمت فایل : WORD فهرست عنوان                                                                              صفحه مقدمه                                                                                ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: شنبه 9 بهمن 1395 ساعت 08:40 | چاپ مطلب

گزارش کارآموزی کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک موضوع : بویلر(دیگ بخار) فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات:35           فهرست مقدمه و شرح محل کار آموزی گزارش کار بویلر تقسیم بندی بویلرها شرایط آب تغذیه دیگ موقعیت نصب بویلرها مروری بر سیکل های اصلی واحد تولید بخار ساختمان و بدنه بویلر وسایل و اتصالات دیگ وسایل کمکی به کار رفته در بویلرها تله بخار مشکلات معمول در تله های بخار مشعل چشم الکتریکی (فتوسل) جرقه زن الکتریکی گازی روش کنترل مشعل خودکار سیکل سوخت سیکل هوا و دود مبدل حرارتی انواع مبدل های پوسته و لوله پمپ ها پمپ های سری و موازی عیوبی که ممکن است در سیستم کار به وجود آید عکس هایی از دستگاه های حرارتی و برودتی محل کار آموزی ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: شنبه 9 بهمن 1395 ساعت 06:22 | چاپ مطلب

دانلود مقاله کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی

  تعداد صفحات : 154 صفحه     -      قالب بندی :  word               مقدمه: شیرامولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاکتوز دارد که البته در صد آب و چربی از شیر یک گاو به شیر گاو دیگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمیر شیر، مزه‌های متفاوتی دارند و به علت داشتن آب کمتر نسبت به شیر، مقاومتشان در برابر عوامل فساد غذایی بیشتر است. تخمیر شیر در شرایط دمایی مناسب صورت می‌گیرد و بسته به نوع مخمر، نوع شیر و شرایط فرایند محصولات متفاوت تولید می‌شود. ارگانیزم‌های عمده‌ای که شیر را به محصولات لبنی فرعی تبدیل می‌کنند، شامل لاکتوبا سیلوس‌ها و استرپتوکوکها هستند. استرپتوکوکهای لاکتیک دارای آنتی‌ژنهای گروه N هستند و از مهمترین آنها استرپتوکوکوس لاکتیس، استرپتوکوکوس کرو موریس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس را میتوان نام برد. استرپتوکوکوس لاکتیس متشکل از یک یا دو زنجیره بل ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: شنبه 9 بهمن 1395 ساعت 02:30 | چاپ مطلب

دانلود گزارش کارآموزی حسابداری کارخانه فرآورده های لبنی کلات( لبنوش)

دانلود گزارش کارآموزی حسابداری کارخانه فرآورده های لبنی کلات( لبنوش) سهامی خاص فرمت فایل: ورد تعداد صفحه: 37         فهرست مقدمه                             کلیات دررابطه باشرکت                  1- نحوه جمع آوری اطلاعات کارکرد ماهانه      1-1 حسابهای ترازنامه ای                 2-1 فهرست حسابهای سود وزیانی            3-1 بهای تمام شده کالای فروخته شده         4-1 سیستم حسابداری صنعتی کارخانه           5-1 حساب کسر واضافات مواد         2- سیستم حقوق ودستمزد شرکت         ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: پنج‌شنبه 7 بهمن 1395 ساعت 17:07 | چاپ مطلب

گزارش کارآموزی آزمایشات شیمیایی لبنیات( بررسی استاندارد فراورده های لبنی )در 45 صفحه ورد قابل ویرایش

گزارش کارآموزی آزمایشات شیمیایی لبنیات( بررسی استاندارد فراورده های لبنی )در 45 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان

صفحه

شیر

10

ترکیبات شیر

10

عوامل موثر در ترکیبات شیر

10

نژاد

11

فصل

11

سن

11

نسبت ویت

11

حالت قلیایی و اسیدی

12

شیر معمولی و غیر مرضی

12

استاندارد شیر

13

شیر حرارت ندیده

13

شیر پاستوریزه

13

شیر استرلیزه

13

شیر استرلیزه UHT

13

روش آزمون

14

تعیین مقدار چربی شیر

14

تعیین اسیدیته شیر

14

تعیین درصد ماده خشک

15

تعیین دانسیته شیر

15

جستجوی تقلبات در شیر

16

پنیر

17

تعیین مقدار چربی پنیر

19

تعیین اسیدیته پنیر

19

تعیین مقدار Ph پنیر

20

تعیین درصد ماده خشک

20

تعیین نمک پنیر

21

تعیین پروتئین پنیر

22

خامه

23

استاندارد خامه پاستوریزه در ایران

24

تعیین مقدار اسیدیته خامه

24

تعیین مقدار چربی خامه

24

کره

25

استاندارد کره پاستوریزه

26

ویژگی های عمومی

26

ویژگی های شیمیایی

26

تعیین اسیدیته کره

27

تعیین رطوبت کره

27

تعیین مواد باقیمانده شیر

28

تعیین درصد نمک کره

29

تععین چربی کره

29

دوغ

29

تعیین مقدار چربی دوغ

29

تعیین مقدار اسیدیته دوغ

30

تعیین ماده خشک دوغ

30

تعین میزان نکم دوغ

31

ماست

31

تعیین اسیدتیه

31

تعیین PH ماست

31

تعیین درصد چربی

32

تعیین ماده خشک

32

معرفی شرکت آساک سنجش شرق

شرکت آساک سنجش شرق در سال 1381 به شماره ثبت 575 با انگیزه اشاعه فرهنگ استاندارد و پاسخگوئی به نیازهای واحدهای صنعتی – خدماتی و همچنین بازرگانان ، با شاخه های فعالیتی گسترده از جمله کنترل کیفی کالاهای بازرگانی (سورویانس )، ایجاد آزمایشگاه اکرودیته ، برگزاری دوره های آموزشی و مشاوره در زمینه استانداردهای ملی و بین المللی در استان خراسان تاسیس گردید . شاخه های فعالیتی شرکت به ترتیب بدین شرح خواهد بود :

1- انجام بازرسی و کنترل کیفیت کالاهای بازرگانی ( سوردیانس ) .

2- آزمایش میوه و خشکبار وولبنیات در آزمایشگاه شرکت و ارائه آنالیز بر اساس استاندارد مورد نظر .

3- ایجاد و تهیه آزمایشگاه اکرودیته در واحدهای تولیدی و صنعتی .

4- مشاوره در زمینه اخذ پروانه های کار برد علامت استاندارد در واحدهای تولیدی و صنعتی .

5- همکاری متقابل با شرکتهای سورویانس داخلی و خارجی .

6- مشاوره در زمینه استانداردهای بین المللی در زمینه استقرار سیستم های 5S , ISO 17025 , ISO 14000 , ISO 9000 در واحدهای تولیدی صنعتی و خدماتی .

7- استقرار سیستم HACCP در واحدهای صنایع غذائی .

8- بر گزاری دوره های آموزشی .

این شرکت در تاریخ 8/9/1386 موفق به اخذ گواهینامه تایید صلاحیت جهت تاسیس آزمایشگاه همکار در زمینه آزمون ابنیات و خشکبار گردید ودر مرداد ماه 1387 گواهینامه تایید صلاحیت آموزشی در موضوعات مدیریت فرایند تولید و بهره وری ، زبان خارجی و فراوری داده ها را از موسسه استاندارد ایران در یافت نمود . هم اکنون نیز در حال گسترش زمینه های کاری آزمایشگاه جهت آزمون سایر مواد غذائی میباشد .

شیر:

ترکیبات شیر:

شیر غذایی بسیار کامل و با ارزشی است و مخصوص چون غذای منحصر به فرد نوزاد در ماه های اول تولد تامین می نماید دارای اهمیت زیادی است. ترکیب عمده شیر از سه قسمت مختلف تشکیل شده است آب، چربی و مواد جامد غیر چرب که شامل پروتئین های شیر (کازئین، آلبومین، گلوبولین) لاکتوز، اسیدلاکتیک، اسیدسیتریک و مواد معدنی می باشد. جدول زیر ترکیب شیرهای مختلف را به طور متوسط نشان می دهد.

ترکیبات

گاو

بز

انسان

گوسفند

مادیان

آب

7/87

0/86

2/88

3/81

8/89

چربی

61/3

6/4

3/3

9/6

2/1

لاکتوز

65/4

2/4

8/6

2/5

9/6

پروتئین (38/6 N)

29/3

4/4

5/1

6/5

8/1

خاکستر

75/0

8/0

2/0

0/1

3/0



خرید فایل



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: جمعه 24 دی 1395 ساعت 10:56 | چاپ مطلب

گزارش کارآموزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری)در 37 صفحه ورد قابل ویرایش

گزارش کارآموزی شرکت فرآورده لبنی ( حسابداری)در 37 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست

عنوان صفحه

مقدمه 1

کلیات دررابطه باشرکت 1

1- نحوه جمع آوری اطلاعات کارکرد ماهانه

1-1 حسابهای ترازنامه ای 2

2-1 فهرست حسابهای سود وزیانی 4

3-1 بهای تمام شده کالای فروخته شده 5

4-1 سیستم حسابداری صنعتی کارخانه 7

5-1 حساب کسر واضافات مواد 10

2- سیستم حقوق ودستمزد شرکت 17

3- چگونگی محاسبه حقوق ونحوه پرداخت آن 18

1-3 دستمزد اوقات تلف شده 20

2-3 ذخیره دستمزد ایام مرخصی 21

3-3 پرداخت مساعده 25

4- کنترل های لازم برای کارکردها وپرداخت حقوق 26

مقدمه:

به نام خالق هستی که شیر را نوشیدنی گوارا گردانید تا اهل ایمان را عبرتی از قدرت لایزال او باشد و بهشتیان را به نهرهای آن وعده داد تا لذت رضوان خویش را کامل گرداند.

اگرچه این نوشیدنی حیات بخش، منبع غنی از ترکیبات مورد نیاز بدن بوده ودانشمندان هر روز ابعاد تازه ای از اسرار این غذای کامل را کشف و به جوامع ارائه می دهند متاسفانه به دلیل عدم آگاهی مصرف سرانه آن در ایران حدود نصف استانداردهای مطلوب می باشد.

کلیات در رابطه با شرکت :

کارخانه فرآورده های لبنی کلات( لبنوش) سهامی خاص یکی از مراکز تولید مهم ترین مواد غذایی در کشور می باشد. این کارخانه و سایر کارخانجات تولید کننده محصولات لبنی در استان خراسان زیر نظر مستقیم شرکت تعاونی تولید کنندگان فرآورده های لبنی پاستوریزه خراسان قرار دارد. شرکت تعاونی تولید کنندگان محصولات لبنی در سال 71 با همکاری جهاد کشاورزی و اداره کل تعاون استان خراسان جهت ارائه خدمت به واحد های فرآوری لبنیات پاستوریزه و تامین نیاز آن ها و فروش تولیداتشان تشکیل گردید و هم اکنون 45 کارخانه را در استان خراسان تحت پوشش خود دارد.

نحوه جمع آوری اطلاعات کارکرد ماهانه

الف)حساب های ترازنامه ای

دارایی های جاری : بدهی های جاری:

موجودی نزد بانک ها(سپه،رفاه،کشاورزی)

صندوق اسناد پرداختنی

تنخواه گردان

چک های دریافتنی حساب های پرداختنی

اسناد دریافتنی(مشتریان)

حساب های دریافتنی چک های پرداختنی

ذخیره مطالبات مشکوک الوصول

ملزومات حقوق و دستمزد پرداختنی

مواد اولیه

تعدیل موجودی ها سایر اقلام پرداختنی

کالای در جریان ساخت

کالای ساخته شده مالیات بر در امد پرداختنی

یش پرداخت خرید مواد اولیه

پیش پرداخت خرید لیبل سایر بدهی های جاری

پیش پرداخت بیمه

ادامه فهرست حسابهای ترازنامه ای

سایر پیش پرداختها بدهی های بلند مدت:

دارایی غیر جاری:

زمین وام بلند مدت پرداختنی

ساختمان و تاسیسات

استهلاک انباشته ساختمان

ماشین الات حقوق صاحبان سرمایه:

استهلاک انباشته ماشین آلات

وسائط نقلیه سرمایه

استهلاک وسائط نقلیه

اثاثه و منصوبات اداری سود و زیان انباشته

سرقفلی

امتیازات و علائم تجاری اندوخته قانونی



خرید فایل



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: جمعه 24 دی 1395 ساعت 09:15 | چاپ مطلب
( تعداد کل: 30 )
   1      2     3   >>
صفحات